麻辣泡椒鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  泡椒一定剁碎

• 步骤 2：

  芹菜切段备用

• 步骤 3：

  鱼摆摆倒入料酒、盐与老姜片码10分钟祛味 呃…这鱼眼睛… 阿弥陀佛…

• 步骤 4：

  倒油，放老姜、蒜煸炒，然后加入豆瓣酱、泡姜、泡豇豆、泡海椒炒香

• 步骤 5：

  加入凉水大火熬开…然后转小火熬30分钟，把汤汁熬香。

• 步骤 6：

  锅里放入鱼，煮8分钟左右，加入芹菜段，出锅

• 步骤 7：

  关键一步来了：坐锅热油至冒烟

• 步骤 8：

  将出锅的鱼盆事先放上青花椒、蒜泥和干海椒，把热油浇在鱼盆中…哗啦～滋滋滋的声音…好开心

• 步骤 9：

  好美腻

• 步骤 10：

  再来张特写，嘻嘻