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步骤 1:
水烧开,放西米下锅煮开,改小火煮10分钟,关火,闷,反复:烧开—关火—闷。
步骤 2:
闷煮到很粘稠,捞出来冷水冲洗,看到外面透明,中间白点,还没好。
步骤 3:
再放水烧开—关火—闷,反复几次,让白点消失。
步骤 4:
直到煮到全部透明,捞出来放冷水冲洗几次。
步骤 5:
牛奶+炼乳+糖+蜜,微波加热搅拌融化。
步骤 6:
最后加入西米,放冰箱冷藏,喜欢冰凉的感觉。
步骤 7:
好多西米额!
步骤 8:
偶家的小资生活从这里开始!
可加少量蜂蜜和任何水果,煮西米是关键,我的省火又不黏锅的方法:就是煮开——关火——闷!