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紫色诱惑-糯米糍收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒸熟的紫薯 1小个
- 无糖奶粉 2汤匙
- 干饭【要硬点的】 半碗
- 糯米粉 适量
- 花生油
- 蘸料【炒熟的花生米:白糖:熟黑芝麻】 1:2:1
- 保鲜膜 1张
紫色诱惑-糯米糍的做法步骤
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步骤 1：
紫薯压成泥，放入米饭和奶粉拌匀，再分次放入糯米粉揉成团，这糯米粉的量我随性抓取的，反正揉到面团稍微还粘手就可以了，双手抹点花生油【个人觉得有点油好吃】，抓取少量面团搓圆，尽量小个点，蒸时候才容易熟【孩子吃的话也少吃点，糯米不宜消化】然后把圆球放在保鲜膜中间再点上点花生油，把保鲜膜收拢起来捏紧，再顺时针拧啊拧，差不多紧实了就松开，把圆球取出，看，花纹就出来了【省事的亲此步骤可省略】依次做好所有，排入蒸笼入锅蒸20分钟即可，沾着蘸料吃
小贴士
花生米炒熟去皮用擀面杖敲碎或搅拌机打碎即可
潮汕的七月十五是要拜神和吃“钱仔粿”的，为了让儿子吃得欢喜吃得有营养，我又创新了
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