蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子蒸到用筷子扎透即可，时间不用长，因为停火放凉的过程还有余温。

• 步骤 2：

  晾凉后用手一条条撕开，把切好的香葱、辣椒、香菜撒上，热油浇上，加生抽、盐拌均即可。