简易版鸡丝凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内加入足量水，煮开，下面，加入少许盐，划散，直到面条断生。

• 步骤 2：

  面条捞出过凉，

• 步骤 3：

  控干水份。

• 步骤 4：

  将鸡腿去皮，加入锅内，加入足量水，八角、肉桂，生姜片3片，料酒，煮熟即可。

• 步骤 5：

  将煮熟的鸡腿肉撕成丝状。

• 步骤 6：

  起油锅，加入蒜丁，生姜丝，煸香，

• 步骤 7：

  加入生抽、老抽、糖少许清水，稍微煮一会。

• 步骤 8：

  加入鸡丝，翻炒收汁。

• 步骤 9：

  将面条摆入盘内，码上鸡丝汁

• 步骤 10：

  加入香油，拌均匀。