蒜蓉排骨粉丝（详细步骤）的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨提前用清水泡一泡血水，洗净。

• 步骤 2：

  蒜姜切沫，蒜是姜的3倍，再准备3个葱结。

• 步骤 3：

  准备排骨的腌料（600克排骨的量）

• 步骤 4：

  小勺加：1、盐五分之一勺。2、鸡精1勺。3、白糖1勺。4、白胡椒粉四分之一勺。

• 步骤 5：

  大勺加：1、生抽1勺。2、老抽1勺。3、蒸鱼豉油4勺。4、芝麻油2勺。5、蚝油2勺。6、料酒1勺。7、醋只要几滴。

• 步骤 6：

  倒入蒜沫和姜沫，拌匀。

• 步骤 7：

  把腌料倒入排骨拌匀，把葱结放在上面（方便蒸好后夹出扔掉）。腌制40分钟。

• 步骤 8：

  40分钟后，在高压锅里放上三脚蒸架，倒入适量水，直接把腌排骨的盆放蒸架上。高压锅上气后蒸25分钟，关火焖5分钟。如果是蒸锅需要蒸45分钟焖上5分钟。

• 步骤 9：

  蒸排骨的同时泡一卷粉丝。我这泡了两卷，因为家里大人小人都爱粉丝。

• 步骤 10：

  高压锅关火焖的5分钟里把粉丝煮熟。

• 步骤 11：

  粉丝摆在盘里，然后把蒸好的排骨连汤汁一起倒入粉丝，撒上葱花，完成！

• 步骤 12：

  完成

• 步骤 13：

  完成

• 步骤 14：

  完成