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肉松收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊 500g
- 炖料
- 香果 1个
- 肉桂 半根
- 八角 1个
- 香叶 2片
- 姜 2片
- 葱 2长段
- 料酒 15ml
- 砂糖 15ml
- 生抽 30ml
- 调味
- 糖 20g
- 自制虾味鲜 15ml（5g）
- 无添加酱油 15g
- 料酒 10g
- 姜粉 2g
- 玉米油 15ml
肉松的做法步骤
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步骤 1：
里脊切块，冷水下锅（开中大火），煮制水开再煮2、3分钟。撇净浮沫，捞出肉块并洗净。
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步骤 2：
将肉块及炖料放入电饭煲，加水（沒过肉），选万能炖（40分钟）。
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步骤 3：
只留肉块，倒入调味料并将肉块碾碎。中火稍微拌炒。
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步骤 4：
倒入面包机。面包机选果酱程序，60分钟即可。
