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步骤 1:
备好食材,猪皮、杏鲍菇、葱;
步骤 2:
猪皮杏鲍菇分别洗净,切片,葱洗净去须切段;
步骤 3:
热锅,放适量油,下葱段梗爆香;
步骤 4:
倒入杏鲍菇煸炒至软;
步骤 5:
倒入猪皮翻炒均匀;
步骤 6:
倒入酱油翻炒片刻;
步骤 7:
调入蚝油,少许盐、鸡粉;
步骤 8:
最后加上葱叶部分,翻炒均匀即可。
步骤 9:
成品图
杏鲍菇先煸炒软再加入猪皮,猪皮本身熟的,炒均匀热透就可以了。葱段梗部和叶子分开两次放入。可以增香提色。