猪皮炒杏鲍菇

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猪皮炒杏鲍菇收藏

浏览 53636 收藏 31 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 猪皮 100克
  • 杏鲍菇 1个
  • 小葱 1根
  • 3克
  • 适量
  • 鸡粉 2克
  • 蚝油 1汤匙
  • 酱油 少许

小贴士

杏鲍菇先煸炒软再加入猪皮,猪皮本身熟的,炒均匀热透就可以了。葱段梗部和叶子分开两次放入。可以增香提色。

MONICA食尚煮易 2015年08月25日发布
猪皮是广东特有的美食,表皮是用炸过的猪皮作原料,混合肉末调好的馅料,蒸熟后就成猪皮,具体怎么制作食尚没有见过,但是在很多潮汕小吃店里都能见到的一种食材,熬汤或搭配河粉一起煮,很美味的,市场里也有现成的销售,偶尔买一点回来做小炒,家人都爱吃呢~
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