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宝宝食谱 -- 日式蔬菜浓汤 （クリームシチュ）收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 去皮的鸡腿肉 （切块用一点点盐和胡椒粉腌10分钟） 200 克
- 中型 土豆/马铃薯 1 只
- 中型 洋葱 1 只
- 冷冻 蔬菜 （也可以用切块的西兰花，胡萝卜代替） 1 1/2 杯
- 高汤 2 1/2 杯
- 水 1 杯
- 有机牛奶 1/2 杯
- 黄油/butter 2 tbsp
- 面粉 3 tbsp + 2 tbsp
- 食盐 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 帕米森 奶酪 Optional 少许
宝宝食谱 -- 日式蔬菜浓汤 （クリームシチュ）的做法步骤
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步骤 1：
把腌好的鸡肉薄薄地裹上一层面粉，平底锅里加一点点的油，把鸡肉块稍微煎成金黄色，不必煎熟。
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步骤 2：
把土豆削皮切块，洋葱去皮切丝备用。
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步骤 3：
在刚刚煎鸡肉块的锅里加入洋葱丝，土豆块和冷冻蔬菜稍微煸炒。
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步骤 4：
把鸡块和煸炒好的蔬菜全数入锅，倒入高汤和水。煮滚后转中火炖15分钟。
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步骤 5：
在一口平底锅里中火把黄油融化，加入3 tbsp的面粉快速翻炒.
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步骤 6：
炒至面粉变有点焦黄，带着浓浓的奶油香的时候，缓缓地倒入1/2杯牛奶。
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步骤 7：
用一个打蛋器把面糊搅拌匀。
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步骤 8：
然后把面糊倒入煮着蔬菜和鸡块的锅里。继续炖煮10-15分钟，或至浓稠。
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步骤 9：
加盐和奶酪调味。吃的时候可以撒上一点黑胡椒粉。
小贴士
这道浓汤我们家喜欢配法棍或蒜蓉面包吃, 偶尔我也给弄个蒜蓉或松茸味道的意大利面，两个配搭都不错。
俊宝再过两个星期就30个月大了，看着他嗷嗷待哺到牙牙学语，到现在能够相当完整的表达自己的意愿，当妈妈的心里即安慰也不舍，好像还没有把他抱在怀里疼够呢！他就长这么大了。
两岁以后他的食量骤减，再没有小时候的狼吞虎咽，对食物的兴趣也没有那么大了。我和俊爸都是放养派的，自他会自己吃饭后，就再没有喂过饭。我都是做好了摆在饭桌上，他能吃多少就吃多少，吃饱了洗手后就让他去玩。因为还在母乳，所以我也从来不担心他营养不足。只要他活泼健康就好。
这阵子俊宝很热心学习蔬菜和水果的名称，我除了经常带他去菜市场一起买菜，一起认识蔬菜水果之外，也在时间允许的情况下让他参与厨房的运作。还想着春天来临的时候，和他一起种些蔬菜，建立他健康的饮食习惯，从食物的来源到制作，慢慢地培养期待和幸福感。
这款日式蔬菜浓汤是俊宝蛮喜欢的一道菜，冬天的时候我常做，蔬菜的内容经常变化，通常都是冰箱里有什么，让俊宝自己选择了加到汤里炖的。做一锅全家吃，心里和胃里都暖暖的哦！
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