吮指鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。

• 步骤 2：

  取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球。

• 步骤 3：

  滚上一层薄薄的生粉。

• 步骤 4：

  再滚上一层面包糠。

• 步骤 5：

  轻轻压扁或用模具压成型。

• 步骤 6：

  入热油锅，中火炸3分钟（根据鸡块大小调节时间），取出。

• 步骤 7：

  全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可。

• 步骤 8：

  吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~