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步骤 1:
新鲜的春笋,剥干净皮、切丝;
步骤 2:
里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味;
步骤 3:
热锅热油,爆香蒜末、豆豉;
步骤 4:
入里脊翻炒2分钟;
步骤 5:
下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分钟;
步骤 6:
加盐、麻油、鸡精调味,撒些香葱就可以吃了。
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