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意大利“打卤面”收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 扁条的百味来意面 适量
- 培根 适量
- 西红柿 适量
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 洋葱 适量
- 香草碎 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒 适量
- 番茄酱 适量
意大利“打卤面”的做法步骤
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步骤 1：
锅烧热，加入橄榄油，油温6-7成时放入洋葱炒香。
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步骤 2：
再加入去皮切成块的西红柿，炒出汁水。
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步骤 3：
需待酱放凉的时候可以煮面。
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步骤 4：
待酱放凉的时候可以煮面。
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步骤 5：
意面很耐煮，大概要煮8-10分钟。
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步骤 6：
煮好的面过下冷水，再拎去水份。
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步骤 7：
浇上酱汁，撒少许香草碎即食。
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步骤 8：
也可以在上面撒上马苏里拉奶酪，入烤箱，上火200度焗3-5分钟，待奶酪溶化稍有上色即可
小贴士
1、没有放番茄酱来代替番茄沙司，这个不容易出水份，炒的时候加些糖就好了。大家做PIZZA的时候也推荐使用这种番茄酱。
2、煮面的时候中间淋入两次冷水少许，可以使面条熟的均匀。
