微波炉炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切丁，葱姜蒜切末，准备好葱伴侣豆瓣酱；

• 步骤 2：

  锅烧热，先把肥肉丁下锅煸炒到吐油，再下瘦肉丁继续翻炒到肉变色，下葱姜末，出香味烹料酒，加盖稍焖，下酱炒匀，加一点水调稀，再烧开。

• 步骤 3：

  准备一个大的玻璃锅，把炸酱倒进去，加盖，高火。等炸酱开始冒泡了，调到小火档慢慢咕嘟，隔５分钟用勺翻个一两次。等到酱香味飘出来了，这微波炉做的炸酱就大功告成。

• 步骤 4：

  萝卜拍碎，萝卜缨切段，做面码。