耀眼菠萝派 的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来都乐菠萝都会有这样的一个纸质logo用皮筋套在菠萝上

• 步骤 2：

  可以用一块布垫着握住叶子部分，以免扎手。用带锯齿的小刀从上往下切掉菠萝外皮。可以从小图中看到都乐的菠萝表皮是基本平的，没有国产的那种沟痕

• 步骤 3：

  切好去掉外皮的菠萝，去头去尾。

• 步骤 4：

  从中间对开切一半。

• 步骤 5：

  然后取其中的一半再切一半。

• 步骤 6：

  取其中的1/4瓣，用锯齿小刀切去中间硬芯的部分。

• 步骤 7：

  平放到案板上，切成块。

• 步骤 8：

  按照同样的方法切好后装盘。

• 步骤 9：

  切掉的菠萝皮可以放到冰箱中去味，也可以用来对新装修的房子去味很有效果

• 步骤 10：

  软化好的黄油，加糖粉，搅拌匀。

• 步骤 11：

  再加入奶粉、全蛋液搅拌均匀。

• 步骤 12：

  筛入低筋面粉和玉米粉。

• 步骤 13：

  揉成面团，放入保鲜袋中入冰箱冷藏1小时。

• 步骤 14：

  取出冷藏好的面团，隔着保鲜袋把面团擀成厚约3mm的大片。隔着保鲜袋擀不容易沾。

• 步骤 15：

  把擀好的派皮放到派盘中，让四面贴合紧密。

• 步骤 16：

  用擀面杖擀过派盘，切掉多余的派皮。

• 步骤 17：

  用叉子在派皮底部叉出小孔，静置15分钟。

• 步骤 18：

  把派馅放入裱花袋中，剪个口。

• 步骤 19：

  螺旋的方式挤在派盘中。

• 步骤 20：

  菠萝切成薄片。

• 步骤 21：

  把菠萝片码在派盘中。放入预热的烤箱进行烘焙。出炉后刷上一层糖水即可。

• 步骤 22：

  找一小锅，倒入鲜牛奶，加入淡奶油。

• 步骤 23：

  加入2个蛋黄，白砂糖搅拌均匀。

• 步骤 24：

  加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌匀。

• 步骤 25：

  放到火上，小火加热。边加热边搅拌，变得浓稠后，离火冷却。

• 步骤 26：

  百吉福奶酪布丁一盒，我用的是柠檬味的，没有可不放。

• 步骤 27：

  .加入到派馅中，搅拌均匀即可。