黄桃鲜奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发。

• 步骤 2：

  加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀

• 步骤 3：

  蛋白中分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡。

• 步骤 4：

  取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 5：

  再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  .我用的是贝印的方形活底模，都买了快半年了，呵呵。

• 步骤 7：

  把面糊倒入模具中，震荡出气泡。

• 步骤 8：

  烤出炉的蛋糕立刻倒扣。

• 步骤 9：

  冷却后片成2片备用。

• 步骤 10：

  黄桃罐头一罐。

• 步骤 11：

  黄桃取出切小丁，我用了大概2块的样子。

• 步骤 12：

  放入搅拌机内那成黄桃泥。

• 步骤 13：

  我用的是安佳鲜奶油，把鲜奶油倒入从冰箱冷却的容器，插上搅拌棒，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可。

• 步骤 14：

  放入黄桃泥再加班均匀。

• 步骤 15：

  蛋糕片上刷一层酒糖液。

• 步骤 16：

  抹上一层打发的黄桃鲜奶油，再切2块黄桃成丁，加在夹层中。

• 步骤 17：

  盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片

• 步骤 18：

  用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰。