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步骤 1:
白菜根、胡萝卜切片,撒盐拌匀,腌制半小时以上;
步骤 2:
挤去蔬菜浸泡出的水分,用凉开水冲掉表面的盐分,挤干备用;
步骤 3:
添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀;
步骤 4:
起油锅,油温热时,下入红椒段和蒜末小火煸香;
步骤 5:
辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上,撒上香菜即可。
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