鲜淮山蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜淮山洗净切薄件，然后放进淡盐水中浸泡，然后捞起待用。

• 步骤 2：

  豆豉洗净沥干水。

• 步骤 3：

  排骨洗净后斩小块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

• 步骤 4：

  将淮山铺在碟上，上面放上腌好的排骨，再洒上豆豉。

• 步骤 5：

  隔水蒸20分钟即可。