甜辣黄鱼

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浏览 165441 收藏 110 时间 30-45分钟 配菜(中级)
依依美食 2012年09月28日发布

所需食材

  • 黄鱼 1条(350克左右)
  • 胡萝卜丁 适量
  • 玉米粒 适量
  • 西蓝花菜头丁 适量
  • 西蓝花菜头丁 适量
  • 甜辣酱 1.5汤匙
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生粉 适量

小贴士

1:胡萝卜、玉米等配菜不是必须的,只是为了颜色好看一点而已,自己家里吃可以省略哦;

2:鱼拍干粉前必须擦干水分,这样下锅才不会炸,干粉用玉米淀粉会比较好;

3:油温要比较热才放鱼,这样炸出来的鱼才外酥里嫩,鱼身切上几刀,会比较容易炸熟也容易入味;