榨菜焖鲩鱼腩的做法步骤

• 步骤 1：

  热油锅，爆香姜片；

• 步骤 2：

  鲩鱼腩擦干水分，鱼皮那面向下煎；

• 步骤 3：

  煎至金黄以后翻面继续煎至金黄；

• 步骤 4：

  洒料酒，放生抽、白糖放没过鱼一半的水，榨菜放是鱼上面，大火煮开后，中火焖煮至汁收干就可以啦！

• 步骤 5：

  撒点葱花就可以上桌了。