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蛋皮鳗鱼寿司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米
- 大米
- 蟹肉
- 鳗鱼
- 黄大根
- 火腿
- 白醋
- 糖
- 酒
- 盐
- 鸡蛋
蛋皮鳗鱼寿司的做法步骤
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步骤 1：
蛋加点盐、淀粉水搅打均匀，放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形，这样比较好卷，像我比较懒惰，就直接放凉一些直接用了。
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步骤 2：
米饭要放至温热的时候才能放到蛋皮上，手上沾上水，把取一个大米饭团，放到蛋皮中间，然后向慢慢向四周推开。手上沾上人做这个步骤会很简单。
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步骤 3：
按照自己喜欢放料把，现在街上比较流行放沙拉酱和炼乳,我也放了,嗯味道还不错~然后卷的时候注意要压住馅，以免馅散开。
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步骤 4：
切的时候用锋利的刀子蘸水切。
