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步骤 1:
牛肉切丝,炒锅放入旺火上,加菜油,烧开后加牛肉丝反复炒,并加少许的盐,炒至没有水气的时候,把油漏掉
步骤 2:
锅内放香油,辣椒油,把牛肉丝倒入锅内。加入豆瓣酱,辣椒面,
步骤 3:
炒至油红酱酥时,放料酒,味精,糖,姜丝,芹菜丝,醋,淋明油即可。
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