东北酱脊骨的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的脊骨放一个大盆里。（我第一个盆小了，第二个图换大的了，哈哈。另外由于光线的问题，骨头的颜色有些偏差，请忽略哈）

• 步骤 2：

  用冷水浸泡脊骨。

• 步骤 3：

  大概一小时后把脊骨的血水倒掉，换新的冷水继续浸泡

• 步骤 4：

  反复上述步骤5次左右，把骨头的血水都泡出去

• 步骤 5：

  取出爱多帮免火再煮锅的内锅，把干净的脊骨放进去

• 步骤 6：

  准备好调料

• 步骤 7：

  把香料放入调料包里，放入锅内。

• 步骤 8：

  依次加入调料黄酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

• 步骤 9：

  加入4升左右的水，没过脊骨3cm左右

• 步骤 10：

  加好水后，盖上内锅盖。

• 步骤 11：

  开火后，大火烧开，保持水沸腾8分钟左右，关火

• 步骤 12：

  把内锅移到外锅里，扣好锁扣。

• 步骤 13：

  盖好外锅盖，放在一边，2小时后，即可食用