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步骤 1:
挑选新鲜菠菜,用盐水洗净。
步骤 2:
菠菜切段
步骤 3:
锅里烧水,将菠菜焯水。
步骤 4:
捞出菠菜,过凉水控干水分
步骤 5:
.蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。
步骤 6:
拌匀、摆盘。
菠菜不能直接烹调,因为它含有草酸较多,有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再操作
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