辣肉酱拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  油大火烧热后，加入肥瘦混合肉馅，迅速翻炒，煸出油，肉变色。

• 步骤 2：

  保持大火，加入瘦肉馅，翻炒至肉变色。

• 步骤 3：

  加入切碎的葱花，改中火翻炒，炒出香味

• 步骤 4：

  .把酱（黄豆酱+郫县豆瓣酱）放小碗里。

• 步骤 5：

  调入适量水，把酱搅匀。

• 步骤 6：

  把调匀的酱汁倒入锅里

• 步骤 7：

  烧开后，持续2-3分钟。

• 步骤 8：

  出锅

• 步骤 9：

  面条煮好后过凉水装盘。

• 步骤 10：

  撒些黄瓜丝，加勺肉酱，再来点儿蒜末