韭菜鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。把韭菜洗干净,切成段。

• 步骤 2：

  锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。

• 步骤 3：

  把韭菜放进去大火炒,加盐炒到八分熟的样子。

• 步骤 4：

  加入鸡蛋，再炒一下，就可以起锅了。