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步骤 1：
鸡洗净斩件，然后用适量盐、鸡精、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
步骤 2：
栗子和核桃仁用沸水浸泡后去衣。
步骤 3：
红枣用清水浸软。
步骤 4：
锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入鸡块翻炒，再烹入料酒，加入葱段、红枣、栗子、核桃仁、生抽、冰糖煮沸后转小火炖1小时。
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