维也纳巧克力奶油酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小丁提前放室温软化，用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状；

• 步骤 2：

  将糖粉加入到黄油中，用电动打蛋器搅打均匀；

• 步骤 3：

  将蛋清加入，用电动打蛋器搅打均匀（均匀即可，不要搅打过度了）；

• 步骤 4：

  面粉和可可粉混合均匀，过筛加入到黄油中，用手抓捏均匀成饼干糊，取如图花嘴装入裱花袋，再将饼干糊装入，在烤盘纸上挤出W形状即可；

• 步骤 5：

  箱预热180度，烤想上层１０-１２分钟左右。（因为造型不同的缘故，第二盘烤了１５分钟）