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火星肉丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 精肉糜
- 姜汁
- 盐
- 鸡精
- 淀粉
- 料酒
- 糖
- 番茄沙司
- 蛋清
- 黑胡椒粉
- 芝麻
火星肉丸的做法步骤
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步骤 1：
肉糜加料酒、姜汁、盐、鸡精、蛋清和少许淀粉，沿一个方向搅拌上劲。
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步骤 2：
把肉糜做成肉丸，入深油锅炸两次呈金黄色（第一次炸好后用牙签扎几个洞再炸）。
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步骤 3：
锅热油，倒入番茄沙司，不停搅拌直到颜色变鲜亮，加入白糖、葱花、黑胡椒粉和芝麻，倒入水淀粉勾芡后将酱汁淋在肉丸上，撒白芝麻装点即可。
吃惯了红烧狮子头，腻味了。买了肉糜，刚好冰箱里还剩大半瓶番茄沙司，于是决定做黑椒茄汁的。对于狮子头的毒誓，本小姐曾放言，要么不做，要做就做特大号的。要至少5大口才能吃完的。红红的颜色裹住XXXL号的肉丸，好像火星一样。~~~~~第一口——美味，第二口——满足，第三口——过瘾，第四口——回味，第5口——撑了。 突然想到菲尔普斯，嘿嘿~~~这个“外星人”能吃几个呢？ ：）
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