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步骤 1:
肉糜加料酒、姜汁、盐、鸡精、蛋清和少许淀粉,沿一个方向搅拌上劲。
步骤 2:
把肉糜做成肉丸,入深油锅炸两次呈金黄色(第一次炸好后用牙签扎几个洞再炸)。
步骤 3:
锅热油,倒入番茄沙司,不停搅拌直到颜色变鲜亮,加入白糖、葱花、黑胡椒粉和芝麻,倒入水淀粉勾芡后将酱汁淋在肉丸上,撒白芝麻装点即可。
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