乳香细滑的轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好奶酪片放碗里。 .

• 步骤 2：

  加入细砂糖和牛奶，隔水加热溶化

• 步骤 3：

  .大概二、三分钟就可以融合。

• 步骤 4：

  将蛋黄一个一个加入拌匀。

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。

• 步骤 6：

  把提前溶化好的黄油倒入奶酪面糊中

• 步骤 7：

  略搅拌均匀备用，不要过渡搅拌。

• 步骤 8：

  将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打至湿性发泡

• 步骤 9：

  将蛋白分三次拌入奶酪面糊中。

• 步骤 10：

  切拌均匀。

• 步骤 11：

  将混合均匀的乳酪糊后倒入模具。烤箱140度预热。

• 步骤 12：

  烤盘内倒入水放烤箱中层，将乳酪模放装有水的烤盘里150℃水浴法，约60分钟。