记得还是刚刚入春，在家里开了个小型“春色”主题家宴的时候做的呢。
当时就有朋友想问这个做法，不料这个步骤太繁多，一看我就想皱眉。
又不想草草了事，在一个盛夏的白天，外面乌云密布下着雨。
终于没有什么其他杂事可以惦记着了，便翻出了我一直惦念的这篇没有码字的图稿。
也算完成了我一个不大不小的“心事”了，呵呵。
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1、做的时候不需要达到一般烘焙我们说的上色，牛舌饼本来就是白色滴。建议低温烘焙，不要过久，烘焙时间如果太久，容易让饼的口感变得很硬。
2、擀制的时候不遵循擀薄的原则，尽量厚一些，这样也会避免加热时口感变硬。
