小贴士

烹饪技巧：
1.鸡翅腌制前可以划几刀，调味更容易渗进去，吃起来不会只有表面有味道。
2.生粉不要放太厚，薄薄裹住鸡翅即可，这样炸出来表皮更酥，口感不会发硬。
3.炸鸡翅时油温要够，先让表面定型，再翻动，避免鸡皮破损。
4.蒜末要小火炒香，不要炒糊，否则会发苦，影响蜜汁的香气。
5.蜜糖建议最后再放，快速翻炒裹匀即可，时间太久容易焦化发苦。
6.刀唛压榨葵花籽油适合日常煎炸烹调，油感清爽，用来做这道蒜香蜜汁鸡翅，能让成品色泽更漂亮，吃起来也不容易腻。