那不勒斯风比萨的做法步骤

• 步骤 1：

  将37度的温水加入酵母粉里，搅匀。

• 步骤 2：

  .把高筋粉和低筋粉、盐混合加入酵母水

• 步骤 3：

  边加边搅拌。

• 步骤 4：

  在盆里将面团揉成团，再放在案板上继续揉

• 步骤 5：

  大概揉4-5分钟后，面团光滑，放在抹了橄榄油的盆里，18度环境下发酵8小时。

• 步骤 6：

  奶酪切5mm的小丁

• 步骤 7：

  发酵好的面团用手整理成长方形，边缘用手捏出厚度。

• 步骤 8：

  .加热平底锅，把面团放入，烘烤至底部上色

• 步骤 9：

  水煮番茄提前加盐煮成浓稠状态，晾凉后加在比萨上。

• 步骤 10：

  再把奶酪丁、奶酪粉撒上，加一大勺蒜香橄榄油

• 步骤 11：

  .220度8-15分钟

• 步骤 12：

  撒罗勒叶或者薄荷叶装饰。