小贴士

1、焦糖酱：白糖75克、清水15克、淡奶油75克。做法：首先，把淡奶油放入小锅中加热，锅边刚有小泡泡就可以关火了。然后盖上盖子保温备用。糖和水放入另一个小锅中。开小火慢慢加热。颜色变黄了（颜色不要太深，越深越苦）。这时加入之前加热的淡奶油，用刮刀搅拌均匀就OK了，冷却后放密封罐里冰箱冷藏保存。
2、面粉品牌不同，吸水量也不同，牛奶的量最好预留一部分，根据面团的状态添加。
3、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。