赣州信丰芋头包

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赣州信丰芋头包收藏

浏览 13095 收藏 160 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

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小贴士

①注意芋头要抓均匀
②勺子沾水,甩一下不要有很多水在勺子上,稍微做小点个头,弄出刺来更香
③炸的过程要筷子持续翻动,下锅要快,保证炸的均匀

凡小鑫 2021年10月01日发布
从小吃到大,具体这个芋头包的故事不清楚,年代比较久远,问长辈也不是很清楚它的来龙去脉。
这里就说说我对芋头包的故事吧,本人江西赣州信丰人,95后,一个阳光开朗的小伙子,记事起第一次吃妈妈煎的芋头包就爱上了这个味道,绝绝子无敌香。16年上大学后,去外地读书,很少回家,就异常想念这个味道,可以说回一次家,妈妈就会做一次。
21年了今年是我毕业后工作的第3个年头,国庆节回家妈妈又做了一次,我想着现在网络上对这个小吃的菜谱做法很少,就想着在妈妈做的时候记录下来,让更多家乡的小年轻记得这个味道,并学会怎么做,爸妈老了,该我们做给他们吃了哇。
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