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步骤 1:
将米粉用冷水泡一个小时后,锅内烧热水,下入米粉煮熟后,再过冷水冲凉备用。
步骤 2:
将虾解冻,生菜薄荷叶洗好备用。
步骤 3:
锅内烧热水,下入虾略煮熟捞出去头去皮,去虾线,最后横着切2半备用。
步骤 4:
所有材料备好后,盘中放冷水,下入米纸,米纸不要泡太软,略微有点硬最好,这样包的时候,能把水吸干,包的很紧凑。
步骤 5:
米纸摊开,最下面放生菜叶,随后放米粉,薄荷叶,略卷紧,最后在收口处放2片虾即可。
步骤 6:
将海鲜酱,花生酱,花生末混合,加少量酱油做粘料即可。