小贴士

♨碎碎念：
1️⃣揉面时请一定一定预留液体留作调整，根据自己的实际情况灵活调整。
2⃣烤箱预热要充分，面包发酵完成之前就要提前预热烤箱。
3⃣酵母后放，防止在揉面过程中提前发酵。夏天炎热为了控制面温，可使用冰桶，冰食材，冷藏泡面等方法控制面温。
4️⃣打好的面团面温尽量控制在25-26度，不要超过28度。
5️⃣食谱中的时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气灵活调整。