苦瓜煎蛋是我家夏天常吃的小菜，鲜美解暑，营养丰富，还特别开胃。这道菜不加盐，只需30ml李锦记薄盐生抽，鲜甜微咸，酥香软嫩。多盐饮食会增加肾脏负担，更易增加高血压等疾病的发生，所以，为了身体健康，从每一餐饭做起，以成年人每天的摄盐量不超过6克为标准，让饭菜淡一点。如果算不好食用量，直接选李锦记薄盐生抽，每15毫升中的含钠量只有722毫克，调味就用李锦记薄盐生抽，比普通生抽盐分减少30%，但鲜味不减；而且这款薄盐生抽还有一丝丝微甜，咸甜鲜平衡，中和了苦瓜的苦味，所以非它不可。