英式甜品的扛把子——司康（scone） by 良润烘焙 - 菜谱

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浏览 74578 收藏 1001 时间 30-60分钟切墩(初级)

1.司康做的时候一定不要揉面，要用叠压的方法，这样做好的司康的样子会更好看。
2.除了咸蛋黄和肉松，还可以放其它自己喜欢的材料，比如坚果、果干、火腿、香葱等，贝圣薇司康预拌粉本身不会很甜或很咸，所以可以多变～可甜可咸～百搭哦

良润烘焙 2020年09月18日发布

英式甜品的扛把子，自然是司康（scone）了。它也是英式下午茶的标配之一。最早的司康是圆而扁的，和一个中等大小的盘子一样大，而且是用平底锅做的，吃之前切成三角形。如今这两种点心分了家，大圆饼叫bannock，自从有了泡打粉这些原料后，司康自立了门户。各种形状、带有夹心、质地松软的司康开始出现啦！

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