潺菜咸蛋滚肉片汤的做法步骤

• 步骤 1：

  潺菜洗净；咸蛋将蛋黄和蛋白分离；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时；蒜头去皮洗净后切片。

• 步骤 2：

  水烧开后，加入蒜片和咸蛋黄。

• 步骤 3：

  煮沸后加入潺菜和生油。

• 步骤 4：

  再次煮沸时加入肉片及咸蛋白。

• 步骤 5：

  最后加入适量盐和鸡粉调味即可。