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1.蛋清盆必须无油无水,否则无法打发,导致舒芙蕾塌陷。2.面糊翻拌手法要轻,避免消泡,影响蓬松度。3.出炉后立即装饰食用,热舒芙蕾搭配冰淇淋口感最佳。4.雀巢家庭装冰淇淋,容量大小刚好适合居家DIY,妥妥的趣味美食搭子。