小贴士

1. 一定要腌制一下，那样更入味，没有桂皮八角那些，直接买现成的五香粉或者十三香就可以；
2. 冰箱冷藏越久越入味；
3. 面糊很重要，一定要先用干粉抹匀，再用面糊，那样好挂住粉一些；
4. 如果有面包糠的话，可以裹完湿粉再裹上一层，那样更脆；
5. 油温很重要，一定要中小火慢炸；
6. 复炸是酥脆的关键。