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1、面糊不能超过6分满，多了发酵后会溢出模具。2、发酵必须达到2倍大或九分满，这样才会有漂亮的孔洞。3、融合酵母的水，温度千万不能超过37摄氏度（不能超过手温）否则酵母会失去活性。4、中途不要打开锅盖。
