铁锅版泡椒牛肉

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铁锅版泡椒牛肉收藏

浏览 45544 收藏 284 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

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铁锅版泡椒牛肉的做法步骤

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小贴士

‌防腥要点‌：牛肉腌制时加料酒或醋，炒制中可撒花椒粉（1小匙）增强风味。 ‌
‌替代方案‌：若用牛肉末，需先炒干水分再混合泡椒碎，口感更松散。

`╯无心无痛↖ 2025年05月11日发布
牛肉切片腌制（料酒、生抽、蚝油、生粉、油）→爆香姜蒜泡椒→大火快炒牛肉→调味（盐、鸡精、醋提鲜去腥）→出锅前加香菜/葱花。 ‌
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