小贴士

1、蒸面糊时蒸的时间根据实际情况调整。如果碗大一些，面糊浅一些，蒸的时间就会少一些。蒸的时候记得盖保鲜膜，不然水汽会进入。

2、和面团特别粘手，太稀可以放一些熟糯米粉，或者带上手套

3、打发奶油前，提前将奶油放冰箱冷藏。打发奶油的盆要无水无油，最好也提前放冰箱冷藏。低温有助于奶油打发。我用的是安佳250ml的，还比较好打发。打发后不要放太久不使用，否则会融化。