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美味下饭的家庭版咸鱼茄子煲收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
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美味下饭的家庭版咸鱼茄子煲的做法步骤
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小贴士
1 因咸鱼味重，基本不需要再加盐；
2 茄子提前蒸一下是方便它软烂入味，不蒸也行，多炒一会或少添点水焖一下都可以。
茄子是很吃油的食材，油少了不好吃，多了又不健康，刀唛浓香低芥酸菜籽油解决这一矛盾，不怕多，也不显腻，用它来炒茄子，美味安心都全乎。
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