冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要的意义，还可以有助于体形健美。
我对冬瓜非常热爱，甚至痴迷，我今天就分享一道糖醋冬瓜条。不一样的做法，让减脂养生道路上，口感绝对一流。不减肥的你也一定要做，是小朋友喜欢的枪手菜。