凉拌苋菜 by meggy跳舞的苹果 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 958 收藏 3940 时间 10分钟左右切墩(初级)

1. 焯烫后过凉水，可保持翠绿的颜色，去草酸，口感也更滑糯；
2. 苋菜属于光敏性蔬菜，不要食用过多，以免引起植物性日光性皮炎。

meggy跳舞的苹果 2023年07月28日发布

苋菜有“长寿菜”之称，富含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、维生素A、C、K等多种维生素和矿物质；其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。红苋菜和绿苋菜的营养价值差不多，只是前者更加软糯。

热门菜谱