春季里的市场诸多角落，都堆砌着波萝皮，远远的能闻到菠萝的甜香，行人不由得驻足，买两个菠萝，直接削了皮，好让这果香伴随这一趟回家的路。做菠萝花饭，是不要削果皮的，将果肉从中间掏出来，剩下的是菠萝船。来盛炒好的花饭。有点像傣味的菠萝饭，少了那顶盖子，也不是糯米，更不是绵软的甜。菠萝在台湾叫凤梨，在南粤的发音近乎“咕佬”，因此和猪肉烹调的酸甜口味的叫“咕佬肉”，有的地方叫“菠萝咕佬肉”，有点画蛇添足了。我们平时吃的菠萝果肉，需要在盐水中浸泡后才能健康食用。