微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
1.可以购买市售的烧麦皮,或者自己用烫面来擀制烧麦皮。饺子皮改造烧麦皮时,我在饺子皮的一面涂上玉米淀粉,然后捏着这样防止粘连捏褶的目的,是使饺子皮变薄,2.蒸制烧麦时,在烧麦上淋入少许清水,而是蒸出的烧麦表皮不发干。