粉丝虾米节瓜煲的做法步骤

• 步骤 1：

  节瓜去皮，切成小条状，冬菇用温水泡软后切丝，虾米用温水泡软，葱分开葱白，葱花，粉丝用冷水泡软；

• 步骤 2：

  热油锅，爆香葱白；

• 步骤 3：

  放进冬菇丝和虾米，爆炒出香味；

• 步骤 4：

  放进节瓜条，翻炒至软身；

• 步骤 5：

  放进泡软的粉丝，翻炒均匀；

• 步骤 6：

  放进半碗清水，中火煮10分钟；

• 步骤 7：

  用2汤匙蚝油，一点点盐，半个汤匙生粉，2汤匙清水，调成芡汁；

• 步骤 8：

  把芡汁淋到锅里，翻炒均匀，大火收汁；

• 步骤 9：

  撒上葱花，就可以装碟上桌。